藏式酸菜汤

酸菜汤估计大家都喝过，但是藏式酸菜汤和我们吃过的不同，应该有独特的味道。酸菜汤有助于调节口味，增加胃口，还有利于消化，还可以预防感冒。非常不错的一道美食，一起和本地屋的小编看看吧！

藏式酸菜汤

图片由网友“十七挽他”提供

到藏胞家作客，一般都要请吃酸菜汤。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜还可以多排汗，有的人吃过便汗流浃背，可防治感冒。

酸菜的做法很简单，把一般的蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，再加一点冷水，密封好放在阴凉处，大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜，夏秋季做得最多。