猪油洋酥脍

猪油洋酥脍是地方的一种美食佳肴，也是风味的美味名菜，它的口感更是十分的令人垂怜，其制作的工艺也是较为独特，成品的小吃更是令人回味无穷，口感极其的鲜美爽口，味道更是清香浓郁，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪油洋酥脍的特色口味吧！

猪油洋酥脍

图片由网友“天生是美女”提供

猪油芝麻的包裹，你无法想象的软而糯的糯米团，吃的时候用筷子随意的搅拌（就像你区沙县吃拌面一样），然后狠狠夹起。这可不是什么淑女的美食哦，特别是外婆版的超级多芝麻的“脍”，随时可以把你吃成大花脸。

制作

猪油洋酥脍，需选上白糯米，用水浸后蒸熟，放入石臼舂得软韧，捏成扁圆形。即可，亦可晾干后浸入水中备用；用猪板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰拌和制成馅料。食用时将筥置于碗中，放上馅料，蒸熟后趁热食之。

特色

猪油洋酥脍具有软糯而韧，黑白相间，香甜可口的特色。