黄山一厥

黄山一厥是一种传统的风味蔬菜，也是纯天然绿色的食品，更成为当今大众所喜爱的美味保健品之一，它的制作更是较为独特，成品的蕨菜更是独具地方的风味，鲜嫩可口，清脆鲜美，味道更是浓郁芳香，且它的营养价值较高，矿物质更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄山一厥的特色吧！

黄山一厥

图片由网友“℡执着的爱”提供

黄山蕨菜”是黄山有名的山菜，不仅畅销国内，而且远销日本，深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。

制作

黄山蕨菜”可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐，色泽鲜艳，柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成酸菜备食；干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。

功效

此菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。