芜湖馄饨

芜湖馄饨是地方的特色早点之一，也是面食中较为享誉盛名的一种，馄饨的制作选料也是十分的独特，馅料的制作更是独具风味，口感极佳，味道鲜美，入口更是较为软糯丝滑，面皮十分的轻薄，且它的营养含量十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芜湖馄饨的特色口味吧！

芜湖馄饨

图片由网友“软妹裙摆”提供

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟

介绍

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食。

做法

馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水。