金寨板栗

金寨板栗是地方的一种风味美食，也是坚果类的食品之一，其板栗的外壳较硬，它的果肉更是绵细软糯，甘甜可口，味道芳香，且还可以用以板栗制作出很多的特色名菜肴，这些都是大众所青睐的，且它的营养更是十分的丰富，矿物质十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金寨板栗的特色口味吧！

金寨板栗

图片由网友“云纹梦纷蝶”提供

图片由网友“云纹梦纷蝶”提供

各品种分乡镇区域化栽培、形成了金寨板栗上市时间早( 8月节旬-9 月上旬)、产量大、持续时间长的特点,具有果大、色泽鲜艳、涩皮易剥、品质优良等特点,深受广大消费者的青睐。

品种

全县山山有板栗,处处有板栗,户户有板栗,成为全县的重要支柱产业之一,也是群众脱贫致富奔小康的主要经济增长点。 全县现已筛选培育了适合区域栽培的10余个优良板栗品种,目前已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、迟栗子等为代表的早、中、晚熟优良品种。

价值

1、富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。  

2、不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。