萧县白山羊
至今已有300余年的历史。- 区域：安徽宿州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-30 12:19
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萧县白山羊是一种品质十分优越的食材，它是一种散养的风味美食，山羊的种类更是繁多，用其制作的美食更是独具风味和特色，肉质肥美鲜嫩，口感较好，其口味更是鲜香浓郁，它所含有的脂肪更是极其低的，蛋白质更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萧县白山羊的特色所在吧！
萧县白山羊
图片由网友“颜回陋巷”提供
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萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在徐淮一带享有盛名，萧县白山羊养殖至今已有300余年的历史。萧县境内植被保存完好
风味
母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈现镰刀状向上向后伸展，颌下有发达的颌须，毛直色白，基部无绒。萧县白山羊繁殖率高，产肉性好，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。
环境
萧县特殊的地理及丰富的饲料饲草资源为白山羊的养殖提供了优越的环境和条件。由于县境内植被保存完好，工业污染程度低，山丘谷地的草场上生长着各种优质牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，为白山羊提供了丰盛的天然无污染饲料，12月至次年4月的枯草季节
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