彭水黑山羊

彭水黑山羊是地方的一种可口风味品种，也是十分鲜美的佳品名菜，羊肉中的蛋白质也是十分的独特，制作的食材搭配也是十分的充足，完成之后十分的幽香，入口鲜嫩多汁，口感无比的纯正，且多吃更是具有一定的蛋白质的吸收，也是具有滋补暖胃的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彭水黑山羊的特色之处吧！

彭水黑山羊

图片由网友“淡然”提供

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黑山羊是营山县的主导产业,是畜牧业结构调整的方向和重点。近年来在营山县委县政府、社会团体及民间组织的推动下,黑山羊产业不断向前发展,取得了可喜成绩,成为畜牧经济新的增长点和亮点

营养

营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。

繁殖

黑山羊的饲养标准是进行科学的养羊为依据和重要参数，对于饲养资源的合理利用、充分发挥黑山羊的生产潜力、降低饲养成本具有重要意义。饲养标准的内容分两部分：一是黑山羊的营养需要量