橙皮

橙皮是一种用以鲜美的皮质所晒干形成的美味食材，它的用途更是十分的广泛，用其冲泡饮品更是十分的鲜美，入口也是十分的丝滑嫩爽，口感极其的纯正，且橙皮的作用更是十分的丰富，营养的价值更是十分的充裕，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这橙皮的特色所在吧！

橙皮

图片由网友“毕加索㊣”提供

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干

风味

橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳

营养

香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。