穗晶牌米粉

穗晶牌米粉是南昌市安义县的一个传统小吃，是当地人都喜欢吃的美食，用的是当地优质的稻米为原料，经过传统手工工艺制作而成，色泽洁白，味道独特，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

穗晶牌米粉

图片由网友“余生一个你”提供

安义特产米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，生产地众多，其中以安义县黄洲乡宗山垅米粉品质最佳。其盛名经久不衰，据清同治十年的《安义县志》所载：“米粉出处甚多，宗山最多”。

制作工艺

该米粉选用当地优质稻米，经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成，工艺考究细致，独一无二。

特点

色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴。品尝宗山米粉是来到安义的一大快事，已成为安义的一张名片。