特色饮食制作工艺（鲜米粉）

特色饮食制作工艺（鲜米粉）是当地群众所喜爱的可口美食，也是十分细致丝滑的佳品小吃，米粉是运用纯手工的制作技术所完成，成色十分的洁白，嚼劲也是十分的十足，口感无比的香醇细致，且多吃这样的佳品更是具有一定的健康功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这特色饮食制作工艺（鲜米粉）的特色之处吧！

特色饮食制作工艺（鲜米粉）

图片由网友“妖野小祖宗”提供

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

风味

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，

特色

随着米粉的出现，就成了安县人最受人们欢迎的早餐了，鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。