乌栆

乌栆是一种独具风味的休闲零食，也是地方的特色美味小吃，乌枣更是枣类中最为常见的一种，成熟之后的果型更是十分的饱满，外表更是乌黑，口味更是鲜美香醇，核小果肉丰厚，它所含有的营养更是十分的优越，多吃更是具有亮发的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乌栆的特色口味吧！

乌栆

图片由网友“专业跑龙套”提供

乌枣，乔木，高5~10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6~12厘米，宽3~6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。

工艺

系选用熟鲜红栆，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏一道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可。乌栆材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热。

营养

黑枣含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及各种维生素，特别是果实和叶子含有丰富的维生素C。在人体的新陈代谢过程中，维生素C能阻止致癌物——二甲基亚硝酸的形成。因此，适量食用黑枣及其制品，对预防各种癌症能起重要作用；黑枣中含有丰富的维生素与矿物质