邓州胡辣汤

邓州胡辣汤是一道传统风味的地方名菜品，也是十分鲜美可口的小吃，其胡辣汤的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品的制作完成的汤品更是鲜美无比，入口更是酸爽丝滑，味道更是纯正，且汤色更加的浓稠，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这邓州胡辣汤的特色口味吧！

邓州胡辣汤

图片由网友“本秂侑毒”提供

用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳，千张等制作而成。

风味

邓州胡辣汤配料较为简单，主要以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等二十余种菜蔬佐料。其色褐，其味鲜；食前倘稍滴几滴小磨油、老陈醋，则更是异香扑鼻，食之几成天上美味矣。

特色

在色香味的调制方面已经达到登峰造极的地步，极受市井小民欢迎。六十年前邓州城乡便流传着"胡辣汤泡蒸馍，吃饱了晚上看焰火"的民谣。如今，韩家胡辣汤仅在邓州市区即开分店四五家。