灵宝羊肉汤

灵宝羊肉汤是用鲜美可口的羊肉为主要的制作食材，在运用独特的工艺制作之后所形成的地方特色，成品的汤品更是清淡，入口的肉质更加的细腻丝滑，口感更是鲜美无比，且羊肉中的蛋白质更是十分的丰富，营养的元素更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灵宝羊肉汤的风味之处吧！

灵宝羊肉汤

图片由网友“鱼那么爱水”提供

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

工艺

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

功效

灵宝的羊肉馆一年四季生意都异常红火。春天吃羊肉可提阳气、祛风湿，夏天吃羊肉可促排汗、降毒素，秋天吃羊肉对呼吸道有好处，冬天吃更是有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。