红安煨葫芦

红安煨葫芦是一道十分鲜美可口的美味食品，也是广为大众所喜爱的特色名菜食材，其此道美味的制作更是十分的传统，食材的选取更是十分的丰富，成品的口味更加的香醇，入口十分的鲜美可口，且多吃更是有恨的好处，更具开胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红安煨葫芦的特色之处吧！

红安煨葫芦

图片由网友“诺澜你走@”提供

红安煨葫芦是湖北省黄冈市红安县的特色美食。因其制作方法独特，食用味道鲜美，现已成为红安县居民喜爱的菜肴。

制作

用木板缓缓加压，直到葫芦冷却，又放入热灰中加热，至葫芦柔软后再加压，如此反复5-6次，直到将葫芦压成厚1-2厘米的薄片，然后凉干，即可食用或出售。 煨葫芦在制作中，葫芦未遭破损或其它处理，故既保持了原有特色

风味

食用时，先用温水(或米泔水)泡涨，然后刮去外皮切成细条，同肉红烧或清炖、小炒均可，其味馨香，鲜嫩如笋。