金毛乌肉鸡

金毛乌肉鸡是一种十分鲜美可口的传统名菜肴，也是值得品尝的美味佳品，其鸡肉的制作工艺更是十分的传统，成品的肉质更是十分的鲜美，口味更是香醇浓郁，多吃鸡肉更是有蛋白质的吸收，营养的价值也是十分的丰厚，且多吃有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金毛乌肉鸡的特色之处吧！

金毛乌肉鸡

图片由网友“所谓碍人”提供

金毛乌肉鸡是辰溪选育出来的良种鸡，以身披金黄色羽毛，皮、肉、脚、喙均呈黑色而得名。金毛乌肉鸡遗传性能稳定，品质纯正

风味

是老品种土乌鸡的典型代表，历来是当地人招待贵宾的首选。终南山系世界地质公园、国家自然保护区，黑垚乌鸡作为终南山独有的地方特产，近年来受到当地政府的大力扶持。

品种

经放血去羽后，黑垚乌鸡的皮肤呈蓝黑色，不同部位颜色深浅不一，尾部皮肤颜色较深，胸肌呈灰白色，胸腹膜、肠系膜、骨膜和盲肠呈不同程度的黑色。