竹制蒸笼
竹蒸笼是中国饮食文化的一朵奇葩- 区域:广东云浮
- 类型:工艺
- 更新:2021-12-22 16:01
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竹制蒸笼是一种运用独特的工艺编制所完成的佳品,也是一种在日常中所十分常见的用具,其蒸笼的制作更是十分的传统,用料更为讲究,品种更为卓越,工艺也是十分的细致,且这样的佳品更是值得运用的,蒸制出的美味面食更加的令人喜爱,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹制蒸笼的特色口味吧!
竹制蒸笼
图片由网友“没药了@”提供
竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼,青皮慈竹蒸笼比较罕见,主要因为价格低廉,质量不好,80年代初期比较普遍。
特色
大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面,水蒸气始终是一的,因为热源一直在加热!因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟
工艺
这些制作蒸笼的原料,生长于山清水秀的溪涧,长年吸收大自然的精气及日月的精华,具有清热解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中,尤以广东省罗定市所产的青竹著名。
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