凉亭土鸡

凉亭土鸡是广东云浮的特色美食之一，味道鲜美，十分受当地人的欢迎与喜爱，营养价值非常之高。

凉亭土鸡

图片由网友“为伊泪落”提供

凉亭土鸡是罗定优良鸡种。该鸡体躯微型，羽毛丰满、外貌华丽，结实紧凑，啄、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特。

凉亭鸡原产于广西北流市塘岸镇凉亭村，俗称“凉亭香鸡”，该鸡羽毛光亮紧凑，皮色自然淡黄，鸡味浓郁，皮脆肉滑，蛋白质高，胆固醇低，不含抗生素、激素，具有的滋补，美容，养颜等功效，以其为食材制作的“广西十大名菜”之一凉亭水蒸鸡，获首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动品牌。

凉亭鸡颈部羽毛金黄色、喙及脚胫黄色、羽毛紧凑、毛片较细、较薄、体型中等，体躯结实。凉亭鸡体躯微型，结实紧凑，啄、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味香浓，清甜爽口，风味独特。