阿魏蘑菇

阿魏蘑菇是新疆特色蘑菇，可以食用，而且有药用价值，对改善身体疾病有帮助，快跟小编一起来看看吧    

阿魏蘑菇

图片由网友“黑月亮”提供

阿魏蘑菇又名阿魏侧耳，是一种美味食用菌。原分布在新疆、欧洲、印度等地。近几年来，驯化栽培已获成功。

特点

其朵形大，菇体肥厚，色泽洁白，营养丰富，风味独特，除了具有一般食用菇的特点外，还可药用，有良好的开发应用前景。有消痞、开胃健脾、治疗关节炎。

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌钢伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。

药用价值

现代药理学实验表明，阿魏侧耳是高血压、高血脂、高胆固醇等疾病患者的最佳保健成份，对防癌、抗癌有显著功效。阿魏菇属天然绿色食品，是当今世界极为珍贵稀有的食、药两用真菌。