山蘑菇

山蘑菇是日照市五莲县的一个特色食用菌，种类丰富，肉质肥厚，个头较大，有着很丰富的营养成分，烹饪方式也是很多种，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食用菌吧！

山蘑菇

图片由网友“温柔给谁看”提供

五莲县近海多山，气候温湿，枯叶腐草遍地，盛产山蘑菇，且种类繁多，可供食用者多达十余种，年产鲜莪25万公斤。其中，最负盛名者为松莪、松扎、松伞3种。松莪 又有黄莪、粘莪之称。生于松柞下的枯草败叶中，呈伞状，鲜时顶多为柿黄色，有的亦为橙色，顶面光亮，底面为密网状，四周边沿下垂，肥厚多肉，柄高寸许，通体粘滑。

功效作用

1、解毒

蘑菇中富含的维生素C能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外，所以有解毒的功效。这对人体的健康很重要。

2、预防便秘

蘑菇含有丰富的膳食纤维，因此蘑菇能够防止便秘、降低血液中胆固醇水平。

3、减肥

蘑菇是那种营养价值很高，不过热量却很低的食物。所以如果以蘑菇作为主食材料，不但不会缺乏营养，还能减肥。