糜子

糜子是我国主要制米作物之一，也是一种传统的风味美食，也可制作多种的菜肴和小吃，且在医学上更有很多的功效和医疗作用，多吃对人体的心血管疾病有很大的治愈作用，也是能有减肥的好处，更是一种纯天然绿色的蔬菜系类，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糜子的特色风味吧！

糜子

图片由网友“素手挽歌”提供

全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面

环境

糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，在我国的种植期为阳历5月下旬或六月上旬，一般在中秋节之前收割

食用

茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、清真酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等。

功效

带皮糜子适于肥胖症、糖尿病、心血管病如高压和冠心病、近视、高血脂、脚气病、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。