杨裕兴面条制作技艺杨裕兴面条制作技艺是湖南民间传统制面工艺
- 区域：湖南长沙 类型：工艺
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标志：
历经五代的杨裕兴面馆，黑底金字招牌百年不倒，每天吃面的人自早到晚川流不息。杨裕兴面条选料合理，制作考究，调料丰富。杨裕兴面条制作技艺自己加工的碱面韧而柔软，口感好；煮面条时讲究宽汤、清水、滚开；味汤用 ...
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