勃利梅花鹿

勃利梅花鹿是当地的一种特色，也是一道风味的美食名菜，梅花鹿有着不一样的生长环境，条件更是十分的优越，其梅花鹿的体积较重，外形十分的独特，色泽更是呈现黄色，，且鹿肉中的丰富营养和优质的蛋白都是人体所需要补充的，味道更是鲜嫩，肉质香醇，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这勃利梅花鹿的特色吧！

勃利梅花鹿

图片由网友“千笑”提供

图片由网友“千笑”提供

勃利梅花鹿体态中等，毛色黄红色，鹿的全身分布均匀的白斑点，公鹿体重120～150千克，母鹿70千克。梅花鹿公鹿每年4月末开始生茸，58天鹿茸成熟收获，为二杠排血茸：鲜鹿茸外观黄色，茸毛质地均匀，干品分支典型，结构均称。每支干茸重100～150克，气味正常

特点

勃利梅花鹿体态中等，毛色黄红色，鹿的全身分布均匀的白斑点，在背部的两侧较集中，公鹿体重120～150千克，母鹿70千克，母鹿一年一胎

品质

勃利梅花鹿肉具有高蛋白、低脂肪特点，脂肪含量小于3%，蛋白质含量大于21%，pH值在6～7之间；鹿肉呈暗红色，表面有光泽，脂肪少呈白色，肌肉结构紧密，有坚实感。肌纤维韧性强。煮肉的汤汁澄清透明，漂浮的脂肪团少，煮熟的肉具有香味