虾婆饼
是连云港市海州区的一个特色海产- 区域：江苏连云港
- 类型：美食
- 更新：2021-08-30 07:17
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虾婆饼是连云港市海州区的一个特色海产，肉质肥美，吃法也是很有特色，是当地人都爱吃的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海产吧！
虾婆饼
图片由网友“出轨丶看看”提供
海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。
制作方法
用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。
江苏连云港最新特产
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