金鱼饼

金鱼饼是地方群众所喜爱的绿色佳品，也是可口细致的美食小吃，饼制的制作工艺也是十分的独特，其食材的选取也是十分的充足，蒸制过后更加的清香，入口绵细丝滑，味道浓郁，色泽更为金黄，且多吃更具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金鱼饼的特色之处吧!

金鱼饼

图片由网友“那时花开↘”提供

金鱼饼是以面粉，白糖，苏打，油，鸡蛋为主材的主食名

制作

猪肥瘦肉剁细粒，下锅加油炒至酥软。玉兰片、熟火腿切细颗，再加葱花、姜末、胡椒粉、白糖、盐、味精等拌和成馅。澄面用开水调和，揉至纯滑，搓条扯节，制成饺皮，包馅封口，捏成金鱼形，上笼蒸熟，装圆平盘，盘中配上象形的水草等作装饰即成。

特色

色泽金黄，形态逼真，富有营养。