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金鱼饼

此品一般是在筵席上作汤菜点心用
  • 区域:四川雅安
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-26 11:59
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金鱼饼是地方群众所喜爱的绿色佳品,也是可口细致的美食小吃,饼制的制作工艺也是十分的独特,其食材的选取也是十分的充足,蒸制过后更加的清香,入口绵细丝滑,味道浓郁,色泽更为金黄,且多吃更具有一定的保健作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金鱼饼的特色之处吧!

金鱼饼

金鱼饼图片由网友“那时花开↘”提供

金鱼饼是以面粉,白糖,苏打,油,鸡蛋为主材的主食名

制作

猪肥瘦肉剁细粒,下锅加油炒至酥软。玉兰片、熟火腿切细颗,再加葱花、姜末、胡椒粉、白糖、盐、味精等拌和成馅。澄面用开水调和,揉至纯滑,搓条扯节,制成饺皮,包馅封口,捏成金鱼形,上笼蒸熟,装圆平盘,盘中配上象形的水草等作装饰即成。

特色

色泽金黄,形态逼真,富有营养。

四川雅安最新特产

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