平阳鸽蛋

平阳鸽蛋是温州市平阳县的一个特色鸽子蛋，口感顺滑，味道独特，有着丰富的营养价值，是一种保健食品，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个鸽子蛋吧！

平阳鸽蛋

图片由网友“淡紫☆珊瑚”提供

图片由网友“淡紫☆珊瑚”提供

平阳县蛋鸽在饲养过程中全部采用饲料原粒饲喂，无任何添加剂，鸽蛋口感嫩滑、风味独特。同时，鸽蛋富含胶原蛋白和各种人体必需氨基酸，营养价值高，有养颜护肤、益智健脑、促进创口愈合等保健功能，是一种不可多得的营养保健食品，深受消费者的青睐。

营养价值

1、鸽子蛋富含优质蛋白质，蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

2、据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。

3、鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

功效作用

1.清热解毒

鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。而且鸽子蛋还有解毒的功效，可清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

2.预防麻疹

在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

3.清热解毒

鸽子蛋能补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。还可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

4.补血养颜

鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。