祭灶果

祭灶果是宁波市海曙区的一个特色传统小吃，用的是很多的配料，品种很丰富，是用来祭祀的贡品，颜色丰富，口感酥脆，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！

祭灶果

图片由网友“怜悯”提供

灶果是浙江宁波地区有名的汉族传统小吃。它由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点。

历史由来

传说吃灶果可以请灶神，祭灶夜就是的江南习俗，灶果有芝麻糖、花生糖、冻米糖、还有红球、白球、麻球、油果四色等等都是油爆食品，意喻膨胀发达，还有大黄糕、小黄糕意喻大小黄金条、寓意四季发财的意思。在过去，每年到了腊月廿三，民间就会举行祭灶神，请民间艺人到家里“跳灶会”、唱“祭灶歌”等活动。现在这些活动已经很少见了。现在说起祭灶节，人们印象最深的莫过于祭灶果。”祭灶神吃祭灶果的传统习俗距今已有五百多年了。

特点

灶果不是水果。灶果是宁波一种特殊的祭祀供品，被称为“祭灶果”。灶果是五颜六色，块形整齐，芝麻密而均匀，无破损，口味松软、香甜酥脆、内部蜂窝状，不空心的食品。是宁波地区有名的传统食品。此物老少咸宜，人缘广泛，看似外表看朴实无华的祭灶果有点相形见绌，但却是维系腊月廿三传统祭灶习俗的一根纽带。是传统习俗中的“祭灶节”，亦被称为“小年”的祭祀主要供品，意味着整个春节庆祝活动的新开始。