巢湖银鱼

巢湖银鱼是一种深海的鱼类食品，也是传统风味的美食佳肴，其银鱼的制作更是较为独特，食材的配料更是十分的丰富，成品的银鱼更是色泽晶莹剔透，口感较为丝滑嫩爽，味道浓郁清甜，且银鱼中的营养十分的丰富，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巢湖银鱼的口味吧！

巢湖银鱼

图片由网友“八二年的风”提供

图片由网友“八二年的风”提供

巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高

营养

巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高。国家农业标准化检测中心质检结果表明：银鱼含有较高的蛋白质、脂肪，并且含有较高的钾、钙、镁和微量元素硒，含有八种必需的氨基酸和另外九种非必需氨基酸，其具有很高的食用和药用价值

特色

巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹调。烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼蛋羹、面炸银鱼、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。银鱼除供鲜食和晒成银鱼干，也可制成罐头食品。