巢湖麻鸭

巢湖麻鸭是合肥市巢湖市的一个麻鸭品种，体态中等，有着悠久的历史，营养价值也很高，养殖范围也很广，深受消费者喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个麻鸭品种吧！

巢湖麻鸭

图片由网友“沙哑”提供

图片由网友“沙哑”提供

巢湖鸭属蛋肉兼用的中型麻鸭品种，原产于安徽省中部、巢湖周围的庐江县、无为县、居巢区等地，是巢湖地区劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、潜水深、抗病力强等特点。该鸭体型中等大小，体躯长方形，匀称紧凑。

品种来源

巢湖鸭是巢湖沿岸庐江县、无为县、居巢区、肥东县、肥西县及其毗邻的含山县、和县、舒城县等地的农民培育出来的优良的肉蛋兼用型品种，已有200多年的历史。明朝嘉靖42年（公元1562年）的《庐江志》·货殖篇，就已经把鸭列为家禽之首。明朝嘉靖七年《无为州志》也有记载：“东门日日鱼上市，二月家家鸭成雏。”“鸭之畜，千百为群性，宜卵外，商卤之，以罔利他郡焉”。可见养殖水禽历史悠久，水禽业养殖业发达。

营养价值

麻鸭的营养价值是很高的，首先在麻鸭中的蛋白质是非常丰富的，而其中的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白了。另一部分是间质蛋白，可以发现这些蛋白质在溶于水之后会变为胶原蛋白和弹性蛋白，同时麻鸭中还有少量的明胶，对我们美容养颜有好处。麻鸭的味道是非常鲜美的。同时由于鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类食物，大家吃麻鸭可以很好的补充人体所需要的维生素。所以说麻鸭大家不能错过。