老河口银鱼

老河口银鱼是一种十分高品质的美食鱼类，也是广为大众所喜爱的特色名菜肴，其银鱼的营养蛋白更是十分的全面，用其烹制之后更加的鲜美可口，入口的肉质也是十分的香醇丝滑，细腻爽嫩，且多吃银鱼更是对人体十分的富有营养的吸收，下面就由本地屋的小编给景点来介绍一下这老河口银鱼的特色之处吧！

老河口银鱼

图片由网友“惨淡微笑”提供

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。 [

形态

沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。珠湖银鱼因为个体较小，肉质透明性较好，黑点透射使整体呈亮灰色时为上品。

风味

银鱼，俗称面条鱼、面鱼，隶属于鲑形目、银鱼科。分布于长江中、下游的附属湖泊中。银鱼虽然个体小，但整个鱼体均能食用，肉细鲜美，清香爽口，营养丰富，烹调方便，滋补强身，并具有健脑、抗炎、抗癌、防治心脑血管疾病和增强免疫能力等特殊功效