长汀板栗
是大众所深爱的特色食品- 区域：福建龙岩
- 类型：美食
- 更新：2021-09-28 11:45
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长汀板栗是一种传统风味的名品小吃，也是大众所深爱的特色食品，板栗的炒制方法也是十分的众多，口感极佳，入口更是十分的鲜嫩爽滑，味道芳香清甜，细腻爽口，且板栗中的营养更是十分的丰富，微量元素更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长汀板栗的特色之处吧！
长汀板栗
图片由网友“暇裝bu愛”提供
板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
品种
品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。煮熟后肉质松软，甜香可口。油光栗味淡肉较硬。瓜子栗果小，肉质松脆。已有300多年栽培史。
价值
富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。 不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料
福建龙岩最新特产
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