龙岩清汤粉

龙岩清汤粉是龙岩市新罗区的一个特色小吃，传统的制作工艺，制作很简单，味道鲜美，口味爽口，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

龙岩清汤粉

图片由网友“辣条总统”提供

清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃。

清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等，若可能时还可搭配些时令蔬菜。

虽然制作过程简单，但是口味堪称绝，小吃就是要物美价廉，方便于大众，这就是名产流传之根本，而简单却不随便的清汤粉较其他更有纯正爽口的滋味，为当今快节奏社会的人们带来了忙中偷闲的快感。

制作方法

清汤粉吃的时候非常方便，拿粗粉在锅中滚烫的汤水里烫几分钟，捞起入碗，淋上汤水，再配上佐料，即可上桌。桌上还有陈醋、蒜头醋、辣椒油、姜丝醋，请君自取。