信丰萝卜

信丰萝卜是一种纯天然绿色的蔬菜，也是风味的特色美味食材之一，萝卜的作用和功效更是十分的广泛，用其制作的名菜肴更是十分的令人喜爱，它的口感极为鲜美，入口的肉质更是甘甜可口，多吃更是有清热去火的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这信丰萝卜的特色之处吧！

信丰萝卜

图片由网友“LOSER”提供

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生吃不辛不辣，堪比水果，生津止渴、化痰止咳、清热解毒、顺气利便，有“素人参”、“赛荸荠”之誉；熟食可与各种荤、素菜料配制，炒、煮、炖、拌出众多美味佳肴。

介绍

信丰白萝卜呈椭圆型，皮肉均为雪白，肉质细嫩，甜脆爽口，不易空心。用来炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤，别具风味。而经日复腌渍晒加工的香干萝卜，色黄，柔软，肉脆细嫩，咸淡适度，浓香扑鼻，风味独特，耐储存，便携带，是日常用菜和上等佐料。

特点

信丰萝卜每年秋分、寒露间播种、冬至前后收获的传统品种“埋头籽”、“悬头籽”白萝卜，外形近似小“腰鼓”，两头略小、中间鼓圆，表皮雪白光滑、无凹凸、无根须，肉质细密脆嫩、乳白色、鲜甜爽口、富含糖分。