信丰荸荠

信丰荸荠是一种纯天然的绿色食品，也是风味的美食之一，它的生长环境更是十分的独特，色泽较为暗沉，入口的口感更是较为清脆多汁，口感极其的鲜美无比，味道更是浓郁香醇，且它的营养元素更是十分的独特，微量元素更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这信丰荸荠的特色吧！

信丰荸荠

图片由网友“心安即归处”提供

荸荠俗称马荠。信丰荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。

介绍

荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全县种植面积2000多亩，年产800多万斤。除本地内销外，大量销往广东、福建、上海、南昌等地，制作的荸荠罐头特别爽口，味道好极了。

营养

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。