龙口荸荠

龙口荸荠是一种十分鲜美的特色名佳品，也是值得品尝的可口美食，此道美味的食材所运用的制作工艺更是十分的传统，成品的口感酥脆香醇，口味更是浓郁，鲜甜可口，且多吃更是具有较高的营养吸收，也是清热去火的好食品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙口荸荠的特色功效吧1

龙口荸荠

图片由网友“黑凤梨”提供

鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，

功效

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

营养

它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙，铁质及硫胺素、尼克酸，抗坏血酸、胡萝I、素等。它生吃，嚼来满口甜汁；去皮加糖熟食，是筵席上有名的甜菜。荸荠还具有较高的药用价值：地上部分性平味苦，能除湿热、利尿；球茎性寒味甘，有解热