双莲荸荠

双莲荸荠是宜昌市当阳市的一个特色蔬菜，当地的土壤环境适合荸荠的生长，香甜脆嫩，营养丰富，肉质洁白，汁水丰富，对于清热化痰等有着一定的功效，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

双莲荸荠

图片由网友“岁月不如故”提供

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双莲荸荠最早产于双莲乡境内的双莲寺庙东南面的两畈水田里，后来逐步发展到双莲集镇以东的双莲村和白河村为主的集中产区。双莲荸荠生产区域水田土壤质地为土层深厚而肥沃的黄棕壤，土壤酸碱度适中水田灌溉用水资源丰富，气候温和，肥源丰富。双莲荸荠外形椭圆，皮薄呈红褐色味甜肉质脆嫩，细嚼无渣。

特点

双莲荸荠外形椭圆，皮薄呈红褐色，上部顶端有数个聚生芽，比一般普通荸荠要长一些，芽长约3-4厘米，下端脐部较平或凸出，味甜肉质脆嫩，细嚼无渣，单个重20克左右。

功效作用

1、清热化痰,除肺胃热

荸荠的鲜汁对热性病有颇好的疗效,如肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热、喉间有痰和咳吐困难等,饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。

2、抗菌,防癌,降压

荸荠特有的荸荠荚成分,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。另外,还含防治癌症的有效成分,对降压亦有功效。

3、治下痢

炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。