黄梅荸荠

黄梅荸荠是地方detest名小吃，也是宴席中最为常见的配菜之一，其此道名品的制作更是十分的独特，成品的口感极其的清脆多汁，口感更加的香醇细腻，色泽洁白如霞，且多吃更是具有滋补的功效，也是有减肥和清热去火的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下黄梅荸荠的特色制作方法吧！

黄梅荸荠

图片由网友“余生牵他手”提供

小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。

功效

黄梅荸荠果蔬兼用，生吃熟食皆宜。黄梅荸荠也是一味良药。有清热止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰、清风解热等功效

特色

人们发现黄梅荸荠中含有一种名为“荸荠英”的抗菌物质，对金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有良好的抑制作用，并可解丹石热毒、除胸中实热，为清热、利尿、降血压药。