泰和酱菜
酱菜是泰和酱食品中的佼佼者- 区域:江西吉安
- 类型:美食
- 更新:2021-10-14 14:32
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泰和酱菜是一道腌制的泡菜,也是大众所喜爱的特色美味蔬菜,用其制作的工艺更是独具地方的特色,制作的工艺也是十分的独特,成品的酱菜更是风味十足,口感极其的鲜甜,入口更是清脆酸甜,且多吃酱菜更是有开胃的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泰和酱菜的特色之处吧!
泰和酱菜
图片由网友“為所慾為、”提供
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它以当地农家特产为原料,以五香、甘草、生姜、大蒜、香醋、辣酱等为佐料,经过特定工艺加工精细制作而成
制作
主要产品有什锦菜、多味菜、甜酸萝卜、甜早瓜、甜菖子、酱早瓜、甜大蒜等二十多个品种,(其中什锦菜最受欢迎,街边的早餐店里的必备小菜,都是免费的哦!)产量由八五年的200吨扩至目前1000吨。各种酱菜产品风味独特
特色
具有香、甜、酸、辣、鲜、脆等特点生津开胃、消保佑化食、增进食欲等补助功能,是人们餐食的佳品
江西吉安最新特产
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