凌仁红鱼块

凌仁红鱼块是本地最具乡土风味的地方特色食品，也是传统的家常名品菜肴，其鱼块的制作更是十分的简单，用料更是较为讲究，成品的工艺更是独具特色，入口极其的嫩滑可口，味道清香浓郁，口感极其的绵细松软，蛋白质和营养更是十分的丰富，多吃鱼更是有很大的好处，下面就有由本地屋的小编给大家来美食一下这凌仁红鱼块的特色口味吧！

凌仁红鱼块

图片由网友“忘忧草”提供

红鱼块，俗称霉鱼块，选用本地新鲜鱼为主要原料，并配以食用油、红辣椒、碘盐、天然香料等配料，用传统工艺加工而成。其肉质鲜嫩，辣中带香，回味生津，风味独特。含有高蛋白、各种维生素、矿物质，低脂肪，是居家、迎宾、旅游、馈赠之佳品。

营养

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

特色

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长