枣庄大枣

枣庄大枣是一种传统风味的特色美味食品，也是绿色的地方小吃，其大枣的成熟期较晚，成品的口味更是十分的浓郁，入口清脆多汁，口感更是十分的纯正，营养的价值也是十分的丰富，用其也是制作出不同的特色果蔬脆，多吃有益于身体，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枣庄大枣的特色之处吧！

枣庄大枣

图片由网友“後知後覺”提供

枣庄脆枣又名铃枣，脆枣。原产山东枣庄市渴口，周村一带。果实倒卵形，平均单果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，着色后浅紫红色，艳丽美观，果肉绿白色，细脆多汁，甜味浓。

风味

果实倒卵形，平均单果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，着色后浅紫红色，艳丽美观，果肉绿白色，细脆多汁，甜味浓。糖分积累早，白熟期可溶性固形物17%，着色后达33%，可食率93.2%，鲜食品质上中。树体小，枝系多披垂，结果母枝细小，圆柱形，寿命7～8年

特征

头茬果大，二、三茬果较小，但同期成熟的果个大小较均匀。白熟期果实可采收上市。阳面红着色期果面光泽鲜亮，皮薄，果肉黄白色，质细，脆嫩爽口，可溶性固形物含量25%~35%，品质上，此时采收风味佳，在0~10e下可保存10~15天。核中大，长椭圆形，可食率97%。