乌龙献福

乌龙献福是泰安市岱岳区的一个特色美食，造型美观。香浓软嫩，味道鲜美，用的是刺带和豆腐为原料，制作方法也较简单，深受食客的喜爱，是宴席中的特色料理，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

乌龙献福

图片由网友“回憶如煙り”提供

乌龙献福是泰安市的一道特色美食，构思新颖，造型美观，软糯鲜香。

制作原料

主料:水发刺带500g，泰山嫩豆腐500g

配料:香葱200g

调料：精盐8g、味精5g、料酒15g、老抽20g，胡椒粉少许，水淀粉20g，高汤1000g，葱油40g

制作方法

1、将豆腐切成长5cm，宽3cm的块（共24块）用香葱叶包好，入锅中加精盐，味精，高汤，胡椒粉小火烧透入味勾芡，淋葱油摆入盘内，刺参汆水入味；

2、勺内加油，放入葱段小火炒出香味，放海参加调料烧透入味；

3、将海参摆于豆腐两侧，并用刻好的龙头、龙尾加以点缀成菜。