红心萝卜

红心萝卜是泰安新泰市的一个特色蔬菜，外皮绿色，内在鲜红，汁水丰富，味道清爽，对于消食、健脾有着一定的作用，当地的环境适合萝卜的生长，销售范围很广，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

红心萝卜

图片由网友“心酸的滋味”提供

红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，含大量的芥子油、膳食纤维和多种消化酶，具有健脾化滞之功能。前苏联和法国还有黑皮萝卜。

特点

泰安红心萝卜，以夏张产的为最好，个头匀称，一般都在半斤左右，青皮白瓤里呈现着清晰的红绿，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。对红心萝卜有句美称：“烟台苹果，莱阳梨，赶不上泰安的萝卜皮”。

功效作用

1、增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2、降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3、明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4、利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。