育黎刀切面

育黎刀切面是一种传统的面食，也是地方风味的早点之一，其刀切面的制作工艺更是度假传统的特色，成品的品质更是十分的优越，用其煮制之后更是风味十足，口感极其的爽嫩，口味更是地道，且此种美味更是有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这育黎刀切面的特色口味吧！

育黎刀切面

图片由网友“甲如碍你”提供

其主要原料是小麦粉、猪肉、木耳。此面汤清，色美味鲜，可调理营养不良、便秘，健脾开胃。

制作

普通刀切面调面只兑水、碱，外无它料，而育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异，做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

风味

刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气。