文登学酒
广大群众所喜爱的美味饮品之一- 区域：山东威海
- 类型：美食
- 更新：2021-11-10 17:34
- 网友“呆萌受”分享
文登学酒是一种浓郁香醇的特色白酒，也是一种深得广大群众所喜爱的美味饮品之一，其白酒的制作工艺更是度假地方的特色，选取的食材更是丰富，酿造的过程更是复杂，成品的酒体更是清澈透亮，入口更是绵细丝滑，口感纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文登学酒的特色所在吧！
文登学酒
图片由网友“呆萌受”提供
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高
制作
酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
发展
东颐阳酒业有限公司文登学酒荣获山东白酒十大品牌。 文登学酒曾先后被评为山东省免检产品、山东省标志产品，连续十年获山东省优级粮食酒称号。2005年3月，荣获全国浓香白酒优秀产品称号
山东威海最新特产
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