地生比目鱼

地生比目鱼是烟台市蓬莱市的一个特色水产，味道鲜美，当地的环境适合鱼类的生长，有着丰富的营养成分，有着活血通经的功效，帮助人体保持健康，烹饪方式也很丰富，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

地生比目鱼

图片由网友“泪颜葬相思”提供

地生比目鱼学名黄盖鲽。黄、渤海及东海均有分布，但以蓬莱沿海数量较多。该鱼肉味鲜美，深受沿海渔民喜爱，是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。

特点

该鱼类身体甚为侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头部的右侧，在生长过程中具有变态特性，在仔鱼阶段尚有左右对称状态，变态后一限移向右侧，成鱼无鳔。生活在沙泥质海区，底生鱼类，以浮游动物中的甲壳类、多壳类及小鱼等为食。体长在120－240毫米之间，个体大的可达300毫米以上。产卵时间为每年的2一3月份。

功效作用

1、活血通经

在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。 

2、增强记忆

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

3、降低胆固醇

比目鱼所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。