辛集麻花
历史悠久的传统小吃- 区域：河南周口
- 类型：美食
- 更新：2021-11-16 11:35
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辛集麻花是周口市鹿邑县的一个特色传统小吃，起源于明朝年间，有着百年的历史，酥脆可口，清新爽口，曾经是贡品，名声享誉海内外，制作工艺精细，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！
辛集麻花
图片由网友“爱只是相伴”提供
辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇，以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。
制作工艺
辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉，产于辛集、唐集和柘城县的安平。
特点
辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口
河南周口最新特产
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