三门峡猴头
猴头是一种珍贵的食用菌- 区域：河南三门峡
- 类型：美食
- 更新：2021-11-20 20:52
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三门峡猴头是一种独特名品的菌菇类的食材，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，用其为原材料所制作完成的美食更是值得品尝的，成品的美食更是十分的鲜美，入口更是风味十足，口感更是爽口幽香，且此道名菜更是有益于健康的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三门峡猴头的特色口味吧！
三门峡猴头
图片由网友“本人已屎”提供
是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状
风味
猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘
功效
猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效
河南三门峡最新特产
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