清远猴头菇

清远猴头菇是一种菌菇类的食材，也是广为大众所喜爱的可口佳肴名菜，其菌菇类的食品更是具有较高的营养价值，制作的出的美食更加的令人喜爱，口感鲜美丝滑，味道更加的浓郁纯正，多吃更是具有较高的矿物质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清远猴头菇的特色之处吧！

清远猴头菇

图片由网友“笑饮孤鸿”提供

基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺。菌刺长1-5厘米，针形，粗1-2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径（5.5-7.5）微米×（5-6）微米，内含油滴，孢子堆白色

营养

肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。另外，猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分

特色

猴头菇又称猴头菌、猴头菇、刺猬菌、猬菌，是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。