渝府干锅鸭头

渝府干锅鸭头用以独特的工艺所制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色名菜佳肴，其鸭头的制作更是十分的复杂，成品的鸭头更是丝滑细腻，口感更是十足，味道更加的幽香浓郁，且肉质更是肥美，营养十分的充足，多吃更是十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这渝府干锅鸭头的特色之处吧！

渝府干锅鸭头

图片由网友“画一方禁地”提供

干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。

风味

香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食，理气、舒血、滋补、因健康美味深受大众喜爱、本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌溃入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐，饮酒，团聚首选理想餐饮新宠。

特色

干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。