下街杨记烧鸡

下街杨记烧鸡是运用独特的工艺制作所完成制作的特色美食，也是大众所喜爱的特色佳品，烧鸡的腌制更是独具传统的风味，成品的鸡肉更是十分的诱人，入口的肉质更加的细腻丝滑，口味更是鲜美无比，且鸡肉中的蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这下街杨记烧鸡的特色口味吧！

下街杨记烧鸡

图片由网友“﹏懒得取名”提供

部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

特色

在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

风味

具有肉质细腻松软，鸡骨易碎多汁，鸡皮色泽黄润，鸡周身透咸味，风味正宗！卫辉下街烧鸡，当属杨记属以特色，是卫辉市叫卖时间最长，品质最佳的鸡肉产品。