晒洋芋饼儿

晒洋芋饼儿是用鲜美可口的土豆为主要的制作食材，在经过加工之后所形成，成品炸制的面饼更是香味十足，入口松软细致，口感十分的浓郁，且多吃洋芋更是有很大的保健功效，营养的成分也是十分的丰富，更有解馋的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这晒洋芋饼儿的特色之处吧！

晒洋芋饼儿

图片由网友“游戏迷”提供

茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米，伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形。

工艺

洋芋饼儿不能切厚，否则煮的时候没有煮透。切的太薄了煮的时候又容易煮粉了，晒的时候也不好晒。因为在煮的时候要不停的搅，以免粘锅，晒的时候要一片一片摆好，要是煮粉了提都提不起来晒。

风味

晒制好的洋芋饼儿，一个个黄灿灿、晶莹剔透。通常要放在密封的塑料袋中，可随吃随取。这样的好食品一般只过年或者家里来个贵客，就炖鸡或者炒肉才舍得拿出来吃。